Text

Bangkitnya Bisnis Kuliner Tradisional

---

Buku yang pertama kali membahas potensi dan kebangkitan kuliner asli Indonesia yang selama ini tidak men- dapat tempat. 12 contoh usaha kuliner tradisional dengan bahasan peluang usahanya merupakan eksistensi kuliner tradisional yang tidak tergerus oleh pengaruh luar dan raksasa industri inter- nasional. Sebagai kekayaan asli Indonesia kuliner tradisional memiliki kekuatan luar biasa baik dari sisi gerakan ekonomi yang menghasilkan putaran uang, juga penye- rapan tenaga kerja, kuliner tradisional tidak terpinggirkan karena proses edukasi sehingga tetap disukai di negeri sendiri.

Buku ini membuka penyadaran bahwa kebangkitan kuliner tradisional sudah tiba dengan munculnya apresiasi dan demand yang luar biasa terhadap masakan tradisional tersebut.

---

Ketersediaan

PT00211

338.04 YUY b 1

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

338.04

Penerbit

Jakarta : PT. Elex Media Komputindo., 2008

Deskripsi Fisik

206 Halaman

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

9789792741179

Klasifikasi

300

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Bisnis

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar