Buku yang pertama kali membahas potensi dan kebangkitan kuliner asli Indonesia yang selama ini tidak men- dapat tempat. 12 contoh usaha kuliner tradisional dengan bahasan peluang usahanya merupakan eksistensi kuliner tradisional yang tidak tergerus oleh pengaruh luar dan raksasa industri inter- nasional. Sebagai kekayaan asli Indonesia kuliner tradisional memiliki kekuatan luar biasa baik dari …